Cresce rugbisticamente nel Mogliano Rugby 1969 e nella Stagione 2018/2019 viene selezionato nel gruppo di Atleti partecipanti al Centro di Formazione permanente Federale di Treviso.
Nella Stagione 2021/2022 a soli 18 anni debutta in Prima Squadra a Mogliano dove colleziona 10 presenze nel campionato Top10 di cui 8 da Titolare.
Giovanni oggi è uno dei punti fermi della Nazionale Under 20 di Massimo Brunello con la quale ha partecipato al 6 Nazioni di categoria e alle Summer Series estive.
Nella Stagione Sportiva 2022/23 passa al Montpellier Hérault Rugby, club francese di Top14 neo laureato Campione di Francia.